Путешествия гурманов или кулинарный туризм

	или

Главная	Рецепты	Туризм	Советы	Пишите

Рецепты знаменитостей

Новости кулинарии

Статьи

Рецепты друзей

Каталог ссылок

Установить баннер или ссылку

Рогалики с мармеладом в сахарной пудре

300гр. муки, 150гр. масла или маргарина, 80гр. сахарной пудры, 100гр. сметаны, 2желтка, порошёк для печения, лимонная цедра, 1чайная ложка рома.

Приготовление:

Размять масло с мукой. В сметану добавить порошок для печенья и вылить в тесто. Смешиваем оставшиеся ингридиенты с тестом/желтки, немного соли, сахарная пудра, ром, цедра/.Тесто должно быть мягким. При необходимости добавляем сметану.
Пол-часа даём тесту постоять.
Раскатываем тесто толщиной в 0,5сантиметра и стаканом выдавливаем кружёчки.
Выкладываем в середину каждого мармелад или другой наполнитель и формируем рогалики.
Выпекаем на среднем огне. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой.

Из этого же теста можно приготовить печенье другой формы. Для этого так же выдавливаем стаканом кружёчки/один-нижний, другой, с маленьким отверстием, выдавленным маленькой стопочкой-верхний/. Смазываем мармеладом нижний кружёчек и накрываем кружёчком с отверстием.

Орешки

Тесто на орешки такое-же как и на рогалики.

Для начинки берём:

100г. молотого ореха, 150г. сахара, цедра одного лимона, 200г. масла, 100мл. молока, столовая ложка рома.

Приготовление начинки:

В кипячёное молоко добавить орехи, цедру, сахар ром, хорошо размешать. В остывшую смесь/важно!/ добавить масло, хорошо растереть.
Наполнить готовые "ореховые скорлупки" начинкой и посыпать сахарной пудрой.

Корзинки

Тесто и крем для корзинок тот-же что и для орешек,
только после того,когда печенье готово, его заливают шоколадом, а в каждое печенье вставляют по одной черешне или вишне.

Рецепты этих сладостей прислали мои добрые друзья из Венгрии Морика и Лоци Фодоры. В ближайшее время ожидаются рецепты от Морики /гуляш, чиркe-пaприкаш , баняш и т.д./